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Sekundäre Pflanzenstoffe

by Sabine Preza

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Oranger und gelber Pflanzenfarbstoff, krebsvorbeugend
in Kräutern und Gewürzen, appetitanregend, verdauungsfördernd
im schwarzen Tee, schützt vor Infektionen
in Knoblauch und Zwiebeln, reguliert Blutdruck, Schwefelhaltig
in Hülsenfrüchten, cholesterinspiegelsenkend
in Soja, wirkt gegen Krebsarten
in Pflanzenölen, senkt Cholesterinspiegel, beugt Krebs vor
schmecken scharf, in allen Kohlsorten, schützen vor Infekten
Roter Farbstoff in Tomaten, Wassermelonen, wirkt gegen Entzündungen
Wichtigster Vertreter der Karotinoide
tierisches Lebensmittel, reich an Karotinoid
gelber Farbstoff in grünem Gemüse, Sonnenschutz für das Auge
grüner Blattfarbstoff, Antioxidans, fettlöslich
blauer Farbstoff in Beeren, wasserlöslich, Radikalfänger
Um in den Genuss aller Inhaltstoffe zu kommen, sollten wir...essen
anderes Wort für den Gehalt eines Wirkstoffes, der unverändert ins Blut gelangt
Wofür benötigt die Pflanze farbige Blüten und Duftstoffe?
sekundärer Pflanzenstoff, unreife Früchte, Frassschutz, Bitterstoff, gesund
Schutzschicht auf Blättern gegen UV-Strahlung, Cuticula

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