Biotechnologie im Alltag - Wissenswertes über die Hefe

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Welche Art von Teig wird häufig für Pizzateig verwendet?
Systematisch gehört die Hefe in das Reich der ...
Wissenschaftlicher Name der Hefe: Saccharomyces ...
Welche Kohlenhydratquelle braucht die Hefe zum Wachsen?
Hefen vermehren sich durch...
Aufgrund ihrer geringen Größe (6-10 µm) gehören Hefen zu den...
Was wird schon seit Jahrtausenden unter Verwendung von Hefe gebraut?
Hefe benötigen zum Wachstum ... Temperaturen.
Hefezellen können ... zu Zucker abbauen.
Wenn die Hefe arbeitet und sich vermehrt, beginnt der Teig zu wachsen. Man bezeichnet dies umgangssprachlich auch als...
Wenn ein Forscher/eine Forscherin verschiedene Versuche durchführt, bei welchen er/sie immer nur einen Parameter verändert bezeichnet man dies als ...
Hefe produziert Gasbläschen im Teig. Bei dem Gas handelt es sich um ...
Um den Zucker zu verstoffwechseln (abzubauen) enthält die Hefe Biokatalysatoren. Man bezeichnet sie auch als ...
Wenn die Hefe unter Luftausschluss (anaerob) arbeitet, produziert sie neben Kohlenstoffdioxid noch...
Welche Flüssigkeit muss man zur Hefe dazugeben, damit sie beginnt zu arbeiten?
Man kann Hefe in zwei verschiedenen Formen im Supermarkt kaufen: als Hefewürfel oder als ...
Die Angabe der Menge eines gelösten Stoffes in einem bestimmten Volumen wird als ... bezeichnet.
Zur Energiegewinnung betreibt die Hefe die alkoholische ...
Die Hefe ist ein ...-zeller.
Je niedriger die Temperatur, umso .... vermehrt sich die Hefe.
Wenn der Zucker im Most von der Hefe zu Alkohol abgebaut wird, wird was hergestellt?
Das Temperatur... von Hefe liegt zwischen 30°C und 40°C
Ab einer Temperatur von 70°C ... die Hefezellen.

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