Köche-Nord.de Rätsel 11

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Anderes Wort für Spritzsack
Anderes Wort für Stärkegummi. Es ist weißes bis hellgelbes geschmacksneutrales Pulver das hauptsächlich aus Kartoffel- beziehungsweise Maisstärke besteht. Es wird als Ballaststoff, Verdickungsmittel bei der Herstellung von Lebensmitteln, als Klebstoff oder als Bindemittel für Aquarellfarben verwendet.
Anderes Wort für Glucose, Traubenzucker
Diese Margarine muss mindestens 40 % ungesättigte Fettsäuren enthalten. Sie wird als Brotaufstrich und je nach Zusammensetzung auch zum Kochen verwendet. Sie ist auch zum Backen und Braten geeignet.
Dieses Kraut hat einen herb-frischen Geschmack und auch die Blütenstände können Sie mit verwenden. Es wird zum Würzen für Salate, für Fisch und Krustentiere, für frische und eingelegte Gurken, für Gemüse, für Kartoffeln und für Quark verwendet. Achtung: Dieses Kraut eignet sich gut zum Einfrieren, gekocht verliert er allerdings sehr schnell an Aroma. Als Tee fördert es die Verdauung, wirkt harntreibend und löst Blähungen und Krämpfe.
Anderes Wort für Orangeat und Zitronenart.
Dieses Getreide ist Spelzgetreide oder Spelzweizen; Kulturform des Weizens, daher ist es auch backfähig. Das Kraut wird für Bratlinge, Beilagen, Eintöpfe und Suppen (Grünkernsuppe zum Beispiel) oder als Brot (mindestens 90 % Dinkelmahlerzeugnisse) verwendet. Halbreife ****körner verwendet man als Suppeneinlage (siehe auch Grünkern).
Anderes Wort für Goldbrasse
Anderes Wort für Kabeljau
Das englische / der amerikanischer Begriff für Salatsaucen.