Aminoácidos e Proteínas

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Compostos formados por Ácido Carboxílico (R-COOH) associado a um grupo Amina (H2N) e a uma Cadeia Lateral.
Ao se ligarem em cadeias longas os Aminoácidos formam as ____________.
Uma das funções de maior destaque das proteínas é formar ____________, que agem como catalisadores de reações químicas.
Categoria de proteínas que estão ligadas a um átomo ou íon mineral em sua composição.
A ligação entre dois aminoácidos é conhecida como ligação _______.
Processo de perda das estruturas secundárias, terciárias e quaternárias das proteínas (normalmente por cozinhá-las), tornando-as cadeias lineares inativas.
Elementos que desativam as enzimas, seja por competição com o substrato ou não.
Elementos que se unem as enzimas para torná-las ativas ou mais efetivas na sua função.
A sequência de aminoácidos de uma proteína determina a sua estrutura________.
As proteínas podem dobrar em seu próprio eixo formando as ____-_______, que formam espirais na estrutura secundária.
Outra forma da proteína se dobrar sobre si é formando as _____-____, que fazem estruturas pregueadas na proteína.
Os radicais dos aminoácidos das cadeias proteicas se ligam entre si, por ligação iônica ou pontes de hidrogênio, ajudando a formar o desenho tridimensional da proteína, também conhecido como estrutura _________.
Enzima da saliva que digere amido e atua melhor em pH próximo ao neutro (7,4).
Enzima do estômago que digere proteínas e atua melhor em pH ácido (2).
Enzima do pâncreas que digere proteínas e atua melhor em pH alcalino (8).